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Una corretta alimentazione è di fondamentale importanza non solo per garantire l’apporto di nutrienti ottimale, ma anche per preservare la salute e garantire una buona qualità della vita.
Nella società moderna, i ritmi di vita stressanti e le abitudini a pasti veloci o ipercalorici fanno sì che non sempre le scelte alimentari siano adeguate a queste esigenze.
Spesso la dieta è sbilanciata a favore di proteine e grassi, l’apporto di fibre è insufficiente, i carboidrati sono presenti soprattutto sotto forma di dolci e si fa ricorso a cibi precotti o trasformati industrialmente che alterano profondamente le qualità nutrizionali degli alimenti.
Modelli alimentari corretti, imparati fin dall’infanzia prevengono tutte quelle patologie correlate con il sovrappeso e l’obesità ad insorgenza tardiva come il diabete, le patologie cardiovascolari, l’ipertensione.

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